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Les farines Méchain avec les boulangeries Baron

15 juin 2017

La relation entre le moulin Méchain et les boulangeries dirigées par Denis et Martine Baron ressemble à une belle histoire. Ainsi, plusieurs années après une première collaboration, les farines Méchain alimentent à nouveau les différents magasins de cette entreprise familiale pleine de réussite. Monsieur Baron, comment avez-vous commencé votre carrière de boulanger ? J’ai aujourd’hui 62 ans et la boulangerie a toujours été mon secteur d’activité. Après l’obtention de diplômes de boulanger-pâtissier, j’ai commencé à exercer ce métier à 17 ans comme apprenti. J’ai d’abord travaillé dans le commerce familial à La Rochelle, puis j’ai constitué en 1984 une société familiale...

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Aurélie et Mickaël Predot

14 juin 2017

« C’est la minoterie Méchain qui nous a aidés à nous installer pour la première fois ici, à Saint-Jean-d’Angély.  Auparavant, nous avions eu pendant 5 ans une boulangerie dans un village de 700 habitants. Comme nous avions la volonté de nous installer dans une ville, nous avons demandé à notre conseiller à la minoterie Méchain de nous aider à chercher un emplacement et à nous installer. Il nous a proposé cette boulangerie, et a en même temps trouvé des repreneurs pour notre commerce précédent. Depuis nos débuts comme boulangers, le moulin est à l’écoute de tous nos besoins. D’ailleurs, nous sollicitons...

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Frédéric Haennel

13 juin 2017

« Avec l’ouverture de cette première boulangerie Victor by Méchain, la minoterie a dévoilé un concept novateur, mûri de longue date et qui remet au goût du jour les valeurs qui ont donné leurs lettres de noblesse au métier d’Artisan Boulanger. Il vient, au côté du concept "Le Talmeunier", enrichir l’offre de propositions d’installations du moulin. Ici, nous voulons valoriser la fabrication-maison de tous les produits vendus dans le magasin en privilégiant la qualité, le régionalisme et l’ouverture sur la clientèle. Ce commerce implanté tout près de Cognac a été pensée pour s’offrir complètement au regard des clients et favoriser la...

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Géraldine et Pascal Floch

12 juin 2017

« Lors de ma formation à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie, j’ai côtoyé des boulangers qui travaillaient avec la minoterie Méchain. Appréciant les valeurs défendues par cette entreprise, son mode de fonctionnement et la qualité de ses farines, nous avons été attirés très vite par le concept « Le Talmeunier ». Le fait de se sentir énormément épaulés lors de l’étude de marché par Jean-Pierre Levasseur, responsable du concept « Le Talmeunier » pour la minoterie Méchain, nous a confortés dans notre idée. Ensuite, le projet semblant viable économiquement, nous avons été définitivement rassurés, même s’il a fallu se décider rapidement...

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